Find den bedste pris lige nu.
Et godt knivsæt er fundamentet i ethvert køkken – og Laguiole By Hâws Chef Knivsæt i 5 dele er et af de mest stilfulde valg på det danske marked. Med håndtag i varmt oliventræ og knivblade i stål forener sættet fransk knivtradition med et udtryk, der lige så gerne må ligge fremme på køkkenbordet, som det skal bruges til at snitte urter og skære kød. Her gennemgår vi, hvad du får, hvad navnet “Laguiole” dækker over, og hvordan du passer på sættet.
Hvad er Laguiole?
Laguiole (udtales “lai-ol”) er ikke et enkelt mærke, men en fransk knivtradition fra byen af samme navn i det sydlige Frankrig. Navnet er kendt for elegante knive med en karakteristisk form og ofte naturmaterialer i håndtaget. Laguiole By Hâws er en serie, der bringer den æstetik ind i det moderne køkken med oliventræshåndtag, der gør hver enkelt kniv unik – fordi træets årer aldrig er ens fra kniv til kniv.
Det er værd at vide, at “Laguiole” ikke er en beskyttet betegnelse, så kvaliteten kan variere mellem producenter. Her køber du en navngiven serie fra en kendt forhandler, hvilket giver tryghed om materialer og finish.
Hvad indeholder sættet?
Chef Knivsættet i 5 dele dækker de mest brugte funktioner i køkkenet. Knivene har blade i forskellige længder (omkring 8 til 19 cm), så du har det rette værktøj til hver opgave:
- Kokkekniv – den store altmuligkniv til hakning, snitning og det meste forberedelsesarbejde
- Universalkniv – mellemstørrelsen til frugt, grønt og mindre opgaver
- Urtekniv – den lille, præcise kniv til at pille, skrælle og finsnitte
- Plus yderligere knive i sættet, så du dækker både de grove og de fine opgaver
Den varierede bladlængde er pointen: i stedet for at bruge den samme kniv til alt får du den rette balance mellem størrelse og kontrol til hver opgave.
Stilen: oliventræ og stål
Det, der får sættet til at skille sig ud, er håndtagene i oliventræ. Oliventræ er et tæt, holdbart træ med en smuk, levende åretegning og varme farvenuancer fra lys beige til mørkere brune toner. Kombineret med blanke stålblade giver det et rustikt-elegant udtryk, der passer både i det moderne og det landlige køkken.
Det gør også sættet til en oplagt gaveidé – til bryllup, indflytning eller den madglade, der sætter pris på både funktion og æstetik.
Sådan passer du på sættet
Træhåndtag kræver lidt mere omtanke end plast og metal, men til gengæld holder de i mange år, hvis du behandler dem rigtigt:
- Håndvask altid – læg aldrig knive med træhåndtag i opvaskemaskinen. Varmen og det lange vandbad får træet til at tørre ud, revne og miste sin glød.
- Tør af med det samme efter vask – lad dem ikke ligge i vand.
- Plej træet ind imellem med lidt madsikker olie (for eksempel en dråbe oliventræs- eller paraffinolie), så håndtaget bevarer sin farve og ikke tørrer ud.
- Brug et skærebræt i træ eller plast, aldrig glas eller sten, som hurtigt sløver bladet.
- Hold knivene skarpe med et strygestål eller en sliber – en skarp kniv er både sjovere og sikrere at arbejde med.
Hvem er det til?
Laguiole By Hâws Chef Knivsæt er oplagt for dig, der vil have et komplet, smukt knivsæt, som dækker hverdagens opgaver – og som er villig til at håndvaske for at få et sæt, der holder og ser godt ud i årevis. Det er også en sikker og elegant gave til en, der holder af at lave mad.
Leder du udelukkende efter en arbejdshest, du kan smide i opvaskemaskinen uden omtanke, skal du derimod vælge et sæt med syntetiske håndtag i stedet.
Et stilfuldt valg til køkkenet
Med sin kombination af fransk knivtradition, varmt oliventræ og en pris, der gør det til en realistisk gave eller egen-forkælelse, er Laguiole By Hâws Chef Knivsæt et af de mere indbydende knivsæt i sin klasse. Pas på det med håndvask og lidt olie, så bliver det en fast følgesvend i køkkenet i mange år.